Pompoen – de oranje herfstheld

Het is echt weer pompoenentijd. Je ziet ze overal liggen. Het leuke is dat pompoenen gewoon op Nederlandse grond groeien en dus niet van ver hoeven te komen. Lekker lokaal dus en een verantwoorde keuze in oktober. Pompoen is een vrucht en maakt onderdeel uit van het geslacht Cucurbita, net als komkommer en courgette. Ze zijn er in vele soorten en maten, de meest bekende is de ronde oranje pompoen.

Dat pompoen super gezond is voor mensen weten we inmiddels al een tijdje, maar wist je ook dat pompoen heel gezond is voor onze viervoeters?

In pompoen zitten veel gezonde vitamines en mineralen. Daarnaast zijn pompoenen een grote bron van vezels en bevatten ze weinig vet. Hierdoor is pompoen een zeer geschikt tussendoortje en/of aanvulling op de voeding van jouw hond.

Immuunbooster
Deze typische herfstgroente zit vol vitamines en mineralen die de weerstand van jouw hond een boost geven. Om precies te zijn vitamine A, C, E, K, B6, B11 (foliumzuur) en mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Al deze voedingstoffen helpen om de natuurlijke afweer van jouw hond te versterken.

Gezonde ogen
Vooral de oranje pompoen zit – net als wortel – vol met bètacaroteen wat in het hondenlichaam wordt omgezet naar vitamine A. Deze vitamine is vooral goed voor de ogen en verbetert het gezichtsvermogen.

Goed voor het hart
Pompoen bevat daarnaast verschillende voedingstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen. Denk aan kalium, dat een gunstige invloed heeft op de bloeddruk. Maar vergeet ook de antioxidanten in pompoen niet. Pompoen bevat diverse antioxidanten die helpen voorkomen dat slecht LDL cholesterol gaat oxideren en zich aan de vaatwanden gaat hechten, zodat deze vernauwen. Pompoen draagt er dus aan bij dat het bloed goed kan blijven stromen.

Gezonde darmflora door vezels
Pompoenen zitten bom vol vezels en nuttige mineralen en kan helpen bij diarree of juist constipatie. Deze vezels heeft het hondenlichaam ook nodig voor het in top conditie houden van de darmflora. De goede bacteriën in de darmen hebben de vezels nodig als voeding. Door goed voor deze bacteriën te ‘zorgen’, verklein je het risico dat de slechte bacteriën in de darmen de overhand krijgen.
Deze balans in de darmflora is belangrijk voor het immuunsysteem, de opname van voedingsstoffen en het beschermen van het hondenlichaam tegen gifstoffen.

Bij overgewicht
Honden met overgewicht worden vaak op een dieet gezet om op die manier geleidelijk aan gewicht te verliezen. Wat je dan vaak ziet is dat de hond vervolgens enorme trek heeft. Je kunt dit merken aan een onstuitbare drang om alles wat los en vast zit te op te eten. Sommige honden kunnen ook misselijk worden van een lege maag. Het voeren van extra pompoen kan dan helpen. Het is niet dik makend, maar geeft wel een gevoel van verzadiging en is een gezonde aanvulling.

Pompoenen zijn dus echt superfood!

Met het navolgende recept kan jouw hond deze herfst lekker van deze veelzijdige vrucht genieten! De pompoensoep is extra gezond en smakelijk dankzij de knolselderij, gember en kokosmelk.

Knolselderij
Een aantal eeuwen geleden was selderij vooral geliefd vanwege zijn geneeskracht. De plant prijkte in de kloostertuinen, onder andere vanwege zijn vochtafdrijvende werking en werkt aldus gunstig op nier- en blaasziekten en als middel tegen nierstenen en niergruis.
Zijn typische smaak dankt de knolselderij overigens aan het hoge gehalte aan etherische oliën. De knol produceert deze “terpenen” om tijdens de groei bacteriën, schimmels en andere natuurlijke vijanden te verjagen. Deze terpenen hebben ook in het slijmvlies van de hond gedurende een lange periode een antibacteriële en schimmeldodende werking.


Gember
Al meer dan 2000 jaar wordt gember ingezet in Ayurvedische en Chinese geneeskunde bij pijn, ontsteking, reuma en aandoeningen van het bewegingsapparaat. Gember is daarnaast een uitstekend kruid voor de maag. Het heeft een versterkende invloed en een krampwerende werking op de spijsvertering en er is veel onderzoek gedaan naar het gebruik van gember om misselijkheid tegen te gaan. Gember warmt het lichaam van binnenuit op. Extra fijn dus met het koudere weer!


Kokosmelk
Kokosmelk bevat veel calorieën. Ongeveer 93 procent van de calorieën bestaat uit vet, waaronder verzadigde vetten, ook wel bekend onder hun Engelse afkortingen MCT (Medium Chain Triglycerides). Net als bij mensen zouden de MCT’s de stofwisseling van honden kunnen verhogen, kan het een hoger niveau van energie en vitaliteit geven en ondersteunend werken op de weerstand. Het toevoegen van bescheiden hoeveelheden kokosmelk in het voedingspatroon van jouw hond kan dus goed zijn voor de gezondheid.
TIP: kies alleen kokosmelk die bestaat uit koksmelk en wat water. Mijd de soorten die een langere ingrediëntenlijst hebben dan deze twee.


Wat heb je nodig?

  • 1 kleine (biologische) pompoen
  • ca. 3 cm verse gember wortel
  • 150 gram knolselderij
  • 750 ml water
  • 125 ml kokosmelk
  • 1 snufje zout
  • kokosolie

Hoe maak je de soep?

  • Snijd allereerst de pompoen en de knolselderij in blokjes. Snipper de gember fijn.
  • Zet een grote soeppan op het vuur. Smelt hierin een eetlepel kokosolie en fruit hierin de gember. Doe de blokjes pompoen en knolselderij erbij. En bak even kort mee.
  • Voeg het water en het zout eraan toe (zet de groente net aan onder water). Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat twintig minuten zachtjes koken.
  • Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer glad.
  • Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog even, maar laat haar niet meer koken. Vind je de soep te dik? Voeg er dan nog wat extra water aan toe.

Nu nog even laten afkoelen tot het handwarm is en klaar!
De pompoensoep kun je gewoon over het voer geven of als tussendoortje voeren. Je mag het dagelijkse rantsoen van jouw hond met 10-20% pompoensoep aanvullen.
Bewaar de overgebleven soep in Tupperware-bakken. Je kunt ook delen invriezen voor later gebruik.
Of je voegt er nog wat zout, peper en kruiden aan toe en geniet zelf ook van deze overheerlijke pompoensoep!